味付けに使われているのは「赤穂の塩」と「日高昆布」だけ。シンプルだからこそ飽きのこない美味しさと、ちっちゃなカラダに秘められたでっかいチカラは、お子様のおやつにぴったり！育ち盛りに必要なカルシウムや良質のたんぱく質・ビタミン・ミネラル・鉄もしっかり補います。 じっくりしっかり味をしみ込ませるため卵をゆで、殻をむかずに味付けします。そして、昔ながらの窯を使い一昼夜かけて燻製します。食べた時に香るスモーク香はこの窯ならではの味です。 一時は絶滅が危惧されたうずらを豊橋の養鶉家が繁殖させ、今ではこの豊橋を中心とした地域が、うずら卵の生産出荷量日本一になっています。ちなみに大化の改新以前、豊橋を中心とした東三河は、実り豊かな国、【穂の国】と呼ばれていました。その豊かな自然に育まれた、穂の国生まれの「うずら燻・KUN」を通信販売限定でお届けします。

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